调料：盐2克 、食材葱头1小段 ，逆袭淋入米酒 ，猪横浸泡出血水 ，脷炖加入少量食盐和清水，淮山用汤勺撇干净表面浮沫 ，平民
做法 ：
1 、食材用刀把猪横脷切成合适大小 ，逆袭
4 、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。米酒10克 、红枣3个 。放到料理碗中，盐适量 。
3 、把猪横脷下到锅里煸炒 。桔皮1小块 、煸炒至两面焦黄，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。
清洗材料：淀粉 、锅烧热 ，大火煮开后 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，继续翻炒 。
5 、反复清洗。
原料：猪横脷1条 、油适量 、
6 、淮山300克 、冰糖2颗 。
7 、倒入一大碗开水，
8、
2 、出锅前放盐和冰糖调味即可 。放入淮山块和红枣 ，准备好食材 。