5. 煮完 ，排骨
6. 排骨捞出来放炒锅中。炖出的红沥去水 。烧排保留营养 。不用原汤炖排骨 ，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。防止糊锅 ，炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的 。
不用加适量水 。出健【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，
3.收汁的炖出的红时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。烧排这样味道更浓 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。用勺子撇去浮沫 。
10. 倒入适量老抽 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，改大火收汁。
12. 收汁的时候 ，
2. 排骨放高压锅中 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，记得用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。再加入一勺白糖进去。
4. 盖上盖子 ，一定要用大火 ，
9. 放入黄酱和腐乳，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，这是上色的关键 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，