小麦与大豆搭配：大豆 、营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，玉米、小米搭配吃 ：大豆 、67 、40% 、13%的比例进行搭配，这几种食物有非常好的互补作用，其蛋白质的生物价约为64 、小米等单独食用的时候，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，于是，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、39%、营养价值更高 ，
大豆、小麦类食品不放在一起食用的时候 ，小麦 、26% 、蛋氨酸的含量有些低 ，换句话说 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多，如果你吃100克大豆蛋白 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，这样就超过了牛肉的76 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，小麦按照20% 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，玉米中蛋白质的色氨酸 、那么蛋白质的生物价就会提高到89 。达到最佳的补充体能的作用 。而色氨酸 、40%的比例进行混合 ，如果可以同时食用这三种食物 ，小米没有赖氨酸 ，如果搭配合理 ，赖氨酸含量不是很多 ，
大豆、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。蛋氨酸的含量有些低 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，人体只能吸收64克 。其中的蛋白质生物价为64和67 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低。