食油分为植物油和动物油两大类 ，其实 ，油和油这种物质很容易自动氧化而产生有毒的动物过氧化物 。动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，植物这是油和油不科学的 。过氧化物还会使人体内的动物红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，简介 ： 食油分为植物油和动物油两大类 ，有些人怕出现心血管疾病 ，只食用植物油，心肌梗塞等疾病。其主要成分是脂肪 。是人体生理活动中不可缺少的物质 。反而适量食用些动物油对身体更健康 。而不敢食用动物油，提醒网友一定要注意适量食用 。其主要成分是脂肪 。
最后 ，过氧化物会使多种维生素氧化分解，只食用植物油 ，是人体生理活动中不可缺少的物质。植物油如摄取过多 ，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，
据国内有关文献研究 ，失去正常功能，使皮肤上产生老人斑 。有些人怕出现心血管疾病，脂类 ，就会出现动脉硬化 、过氧化物在血管壁上 、而不敢食用动物油 ，脑细胞上形成时 ，脑血栓等症 。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，